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舔手停不了的–吮指香辣蟹
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#不正宗家常菜#卤鸭舌
卤鸭舌 by八卦兔Jadecw
卤鸭舌 by八卦兔Jadecw
鸭舌500g
冰糖30g
盐5g
料酒40g
酱油25g
老抽15g
陈醋8g
沪式甜面酱15g
（花椒 麻椒 辣椒段 小茴香，白芷，豆蔻，香叶，桂皮，八角，葱姜蒜适量如图）
做法
■ 鸭舌洗净，如果有舌苔记得撕掉，汆水煮3分钟去土腥沥干。
再起一锅放鸭舌，所有调料，热水。水无需多，没过鸭舌即可，煮开转小火约煮30分钟。最后收下汤汁至浓稠（可自己尝一下咸淡），捡出挂汤汁的鸭舌自然冷却风干一下即可。
■（）中的调料家里有啥尽量凑即可，桂皮段图中是一根实际只需要1/3不要多味道重，辣椒花椒麻椒分量按自己能力添加（特别是爱吃黑鸭口味辣椒花椒必放。）
■老爸说煮30分钟刚好不会烂也有弹性。煮久了太烂短了又不入味。
■其实我自己卤东西是要熬焦糖色的但是考虑到操作复杂这里没用。
营养减脂餐——藜麦蔬菜沙拉
吃货的名言：吃饱了才有力气减肥~~，咱吃过了鲜肉月饼和蛋黄酥，今天就来做一道营养减脂餐，是不是很贴心呢，要不要夸夸我呢！
做法：
1.首先把蔬菜水果清洗干净，晾干备用。藜麦在滚水中煮沸约10-15分钟左右，捞出备用。核桃仁提前烤熟，放凉备用。
2.小黄瓜切成薄片。
3.胡萝卜先切片，然后切成细丝。
4.小番茄对半切开。
5.洋葱切丝，干奶酪切丝（有芝士擦的也可以用的时候直接刨哦）
6.把苦菊均匀的铺在碗底（一棵苦菊还蛮多的，我们挑的嫩叶，大概用了半棵）
7.铺上胡萝卜丝。
8.放上小番茄。
9.洋葱丝码在上面。
10.倒入藜麦，奶酪丝，核桃仁。
11.调油醋汁：3勺橄榄油加1勺葡萄醋。
12.找一个带盖的小容器装进去，摇晃一下，让油和醋混合均匀，然后倒出来。
13.加入少许盐。
14.撒入适量的黑胡椒粉。
15.蜂蜜一小勺。
16.加少许黄芥末酱，然后搅拌均匀。
17.把调好的油醋汁均匀的浇在码好的果蔬上面，撒上刚剥好的石榴即可。
18.吃前拌一拌就OK啦，是不是超级简单呢！
蔬菜沙拉食材搭配有很多种，如果童鞋们不喜其中食材可以换成自己喜欢的，量的多少大家也可适当的调整一下，不必拘泥，随意一些，自己喜欢就好。
食材小百科
藜麦：联合国粮农组织认为它一种可以满足人体基本营养需求的食物，正式推荐为最适宜人类的全营养食品，被列为全球10大健康营养食品之一。
藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，具有营养活性，这是很多谷物不具备的，而且藜麦易熟口感好，可以和任何食材搭配。在减肥菜单中，藜麦与其它健康食品搭配，可以起到意想不到的效果。很多名模为保持身材，对藜麦情有独钟。
苦菊：菜场一般都有卖，价格也不贵。嫩叶可食，可生吃凉拌，也可以炒食或者煮汤。味感甘中略带苦，是清热去火的美食佳品。配合藜麦可以覆盖一些苦味，营养上也是很搭的哦！