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冰淇淋机拔草帖-缤纷快手冰淇淋+雪糕

没错，我就是不按常理出牌的博主兔无疑了。

夏天来了，各种冰淇淋机促销团购走一波？？

NO WAY!

这篇拔草帖就是想告诉你：冰淇淋机这个东西，你基本可以不用买了呢！

（配图网络）

先来看看我的故事~~

话说，我各种冰淇淋机器，插电的不插电的压缩机的，总共用了不到10次吧…..

不带压缩机的通常是带一个冰桶，内附冷冻液，这个需要提前24小时预冻才能使用的。所有如果你哪天突然想吃冰淇淋的，抱歉！如果你没有提前预想到这一需求并把冰桶冻好…你就别想了。嗯呐！等你赶紧把冰桶冻起来，等个一天之后，没准你已经不怎么想吃了…………更别说气温比较高的时候很多冰桶转一会儿就化了而你的冰淇淋还没全弄好呢….

于是我就买了压缩机版本的冰淇淋机

这家伙有多大呢，看！几乎占满我的台面，

然后多重呢？你不吃饱饭大概搬不动的。

太好了我终于可以想吃就做了！于是我每次都努力吃饱饭才有力气把它从柜子里搬出来（因为太大比厨师机还占地儿！只能放柜子）然后赫哧赫哧做好冰淇淋浆，放进去，看他吱呀吱呀的转半个多小时，出来一斤半多的冰淇淋…

我感觉我能吃到天荒地老了……冰淇淋密度比水低所以真是超级大份了！

然后我并不想提我还买过不插电的冰淇淋机，要靠手摇的。确认这东西能减拜拜肉嘛？不过我真的跟它拜拜了呢，我都不想把它从老房子翻出来拍照！！

综上，

拔草原因如下：

❤不带压缩机的，需提前预冻冰桶否则无法制作。如果你说我冰桶一直放冷冻，但是好多小伙伴说冰箱实在不够大。而且它占你冰箱一个月你可能只用2-3次吧。

带压缩机的冰淇淋机，又重又大。每次使用不便，收纳存在问题。

❤大部分冰淇淋机，制作出来的分量都超过一次所需，口味就一种，比较单调。

❤贵！小则几百，动辄过千，不是一笔小钱钱闹~~~

对的，以上原因所以我不推荐一般小伙伴去买专门的冰淇淋机

但是我不会以偏概全的说冰淇淋机一无是处，毕竟，专业的冰淇淋机可以制作出水准统一的冰淇淋，甚至是gelato，但是在家制作专业级别的冰淇淋的需求真不是大多数人都有的。或者说概率是比较低的。如果你只是偶尔吃吃冰淇淋，雪糕，不想花钱买机器吃灰，闲置，占空间。我觉得你真可以拔草了~~~~

况且，现在不需要机器的手工冰淇淋和雪糕真的也可以做的很好吃呀！！！

下面就分享一个好做的冰淇淋配方，操作简单，

一次还可以做好几种口味，换着吃！走着！

 配        方：

部分配图配方来自BREADLEAF工作室

原味冰淇淋（图中约10盒）

蛋黄：110g

牛奶：55g

奶粉：10g

细砂糖：28g

白巧克力：40g

鲜奶油：420g

做         法：

1，蛋黄用打蛋器打至糖融化，颜色变浅发白。如果使用非灭菌蛋黄，请一定隔水加热至蛋黄70度以上5分钟灭菌。水浴加热同时请一定不间断搅拌防止变成蛋花，只要坚持搅拌，就会变成略稠的均匀状态哦~（可用电动打蛋器更省力）

（蛋黄可加少许香草精去腥，但如果后续需要做不同口味可不加）2，牛奶加入砂糖，奶粉，搅拌溶解，加热至沸腾，倒入蛋黄糊中，边加需要继续搅拌。3，水浴融化白巧克力，加入2，拌匀即可。

4，保鲜膜贴面覆盖，冷却后转冷藏至少半小时以上待用。

5，鲜奶油打至6-7分发。分次与冷藏的蛋黄糊搅拌均匀即可。

原味的直接分装小杯冷冻即可。如果想做各种口味可参考以下配料

草莓冰淇淋（约3杯）

原味冰淇淋浆 150g

草莓冻干粉 15g

牛奶20-30g

草莓冻干颗粒适量（装饰）

或草莓果泥40-50g +原味冰淇淋120g

注意，使用冻干粉的风味比果泥浓郁，但需要先用牛奶与冻干粉搅拌成柔滑泥状再与冰淇淋浆混合。也可以取少量冰淇淋浆（分量外）先与草莓粉拌匀再与冰淇浆混合，否则冰淇淋浆容易变成豆渣状或者混合非常不均匀。

如有条件撒一些冻干果粉或者果粒可以增加口感。

榴莲冰淇淋（3杯）

原味冰淇淋浆 150g

榴莲冻干粉 15g

牛奶20-30g

注意事项同草莓

抹茶冰淇淋（约3杯）

原味冰淇淋160g

抹茶粉（青岚）6g

牛奶：18g

注意事项同草莓，切记抹茶多拌匀。

火龙果冰淇淋（约3杯）

原味冰淇淋浆 90g

鲜榨火龙果果泥 80g

注意：果泥比例高的可能会略带冰沙口感。以下同

芒果冰淇淋

原味冰淇淋浆 150g

芒果冻干粉 15g

牛奶20-30g

或鲜榨芒果泥50g +原味冰淇淋 120g

奥利奥冰淇淋

原味冰淇淋浆 130g

奥利奥饼干碎 30g

注意：奥利奥饼干碎最好一部分压的比较碎，再留一部分大颗粒以突出口感。

蓝莓冰淇淋

原味冰淇淋150g

蓝莓果酱 10g

注：因为果酱含糖，所以如果确认要做果酱版的冰淇淋可在原味中适当减糖。

 总      结：

其实可以根据自己喜欢做出很多的风味，就是加入鲜果泥或者冻干果粉或者果酱等。浓郁程度也可以自己增减，非常自由。而且可以一次做出比较多口味，

建议在一开始就想好要加什么，事先就准备好。

比如是果酱，那么提前减少一点糖就好了。

果粉会比果泥浓郁，因为果泥含水比较多，所以可能加多会有一点冰渣感，但是其实无所谓的啦。自己吃安心美味就好。

一小盒一般可以放60g左右，当然配方不同有的可能更多一些到70-80g

刚好可以一次吃完的份量。

可爱的小盒子可以重复利用哦~~

目前店内有售长按保存图片后打开手淘即可

或復·制这段描述€rWHn0y3nuee€后到手叽淘寳

如果觉得以上不够清凉清爽，木有问题！

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阅读原文

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超级简单冰爽水果汽水

热就一个字，我只说一次。恐怕流汗的人听到了会怒视

炎热的夏天，骄阳似火焰。天天都口干，做饮料。不要太麻烦。本来就很热嘛。如果太麻烦。俺懒惰症发作人就无法启动了，直接进入休眠状态。

步骤很简单，打字也热，咱手指也活动不了太久

1.把水果切片。我们这次切了西柚，青柠，黄柠檬，桃子，百香果，薄荷叶，火龙果。都是酸酸的，可以解暑的夏天味道。

多种水果做出多种味道，各种饮料一次搞定

果肉切块，柠檬切片

西柚这类水果可以用搅拌机打碎出汁

2. 把冰块先放入饮料袋。然后再放入水果和薄荷等。再倒入西柚汁。

底层是冰块，上面是水果，再倒入果汁

3. 最后倒入雪碧（会让饮料比较甜), 或者也可以使用气泡水（会让饮料不太甜，适合想保持身材的的俺）。也可以倒入一些红茶，蜂蜜这些，改变口味。有了这些排列组合，感觉自己开个奶茶店都不是梦想。

倒入雪碧或者气泡水

做饮料没有太严格的工艺要求，可以随意增加自己喜欢的水果和液体。比如百香果，火龙果

火龙果上色比较浓，抢眼！

左一是百香果加蜂蜜和红茶喝起来比较香

不过一定记得要和家人朋友分享哦。让他们夸夸你又多机智和勤劳。这样俺们下次才有动力。如果不夸，下次饮料就没有供应哼哼~~