pretzel碱水包-准备好为美味献身了嘛?

德国碱水包一直是我很喜欢的一种面包,外脆内韧的口感,咸香的滋味,当主食还是零食我都能干掉俩个。

碱水包其实做法倒是真的不麻烦,至少我觉得比一般的软式面包好省事儿,但是在最后环节需要浸泡烧碱溶液,而这里的烧碱是氢氧化钠NaOH,是强腐蚀性的。

操作需要佩戴手套等防护,所以其实还是需要非常小心的!这年头想吃点好吃的还得冒着一定的风险,想想也是不易~~

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